懐かしい味
昨年iku★ko さんのライ麦パンを食べてから、同じライ麦を使ったプンパーニッケルという黒パンを焼けないだろうかと尋ねてみた。
本で調べての答えが、プンパーニッケルは蒸し時間が１２時間もかかるのでできないということだった。
多分それは私の求めてるのとは違うと思ったので、その黒パンは柔らかいし黒いなんて説明したが、見たことのないものなんて想像するなんて無理に決まっている。
それでもなんとか焼いてもらおうと思い続けていてそのパンの話をバンクーバーのＹさんに話したら、黒色を出すのがあるとＹさんが言ったので日本に先日来たとき持って帰ってもらったらモラセスだった。
先日それをiku★ko さんに渡して再度考えてもらうことにした。
機が熟していたのか、その晩カナダのヤフーでレシペを検索したらどうかと思いついた。
この辺がコンピューター世代ではないのでそんなことを思いつくにも時間がかかる。
調べたら、プンパーニッケルブレッドというのが目に入った。
これに違いないだろうとサイトに行ってレシペを見つけた。
あまりに嬉しかったのでiku★ko さんに突然電話してレシペを伝えるような行動に出てしまった。
そんな私の思い入れ強いアプローチに負けたのか、ここ二日iku★ko さんは見知らぬパンを焼いてくれていた。
明日から遊びに来るＹさん用にお願いしたパンを今日もらいに行ったが、先日ちゃっかりその黒パンも頼んであった。
画像や感想はiku★ko さんのブログ（２月２５、２６、２７日）にまかせるとして、直ぐに試食することになった。
美味しいけど、う～ん、ちょっと思ってるのとは違う。
だけど、大満足。
カナダでもなかなか手に入らなかったパン。
懐かしい味。
夕食時にモラセスを入れ忘れて作ったという、試食したのとは違う、黒パンを食べてみた。
こちらの方が味は似ていた。
クリームチーズなんか塗って。
美味しいな～＾＾
食後に早速メールで感想を送らせてもらった。
返信で、iku★ko さんも少し食べるとくせになるとあった。
同士ができたようで嬉しい。
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