2008年11月11日
ゆず近江
先週末にこのブログの「オーナーへメッセージ」を使ってメッセージが入った。
昨年末の記事の中で紹介したポン酢を作っているヨシミ食研で働いてる方からだったが、社長の代理として連絡されてきた。
ポン酢は私がそれからも二回ほどブログに商品名を載せたことがある「ゆず近江」で、酸味が弱く味が柔らかい上コクがあるので鍋というと近頃はこれを使っている。
メッセージには次のようなことが書いてあった。
会社のお得意さんが私のブログに「ゆず近江」が紹介されているからとお知らせになったとかで、それを見た社長がとても喜ばれ、ぜひお伺いしてお話させていただきたい。それで連絡先等を教えてもらえないかということだった。
連絡先をお教えして出会うことになったら同じ地域なので何かと問題が出たりしないかと少し躊躇したが、その少し前にとあるスーパーに買い物に行ったら「ゆず近江」が安売りになっていて「こういう売り方をする商品ではない」とヨシミ食研に言いたい心境にもなっていたのでそのこともお訊きしたいし会おうと決めた。
なぜ、そういう売り方をする商品ではないと言いたかったかというと、ポン酢の「ゆずの村」のことを書かないといけない。
「ゆずの村」の売り出し当初は扱ってる店が少なくどうしても欲しかったら直接頼むしかなかったような商品だった。
それが、人気が出てスーパーからアプローチがあったのかスーパーなどでも違う名前で売り出し始めた頃から味が落ちた。
「かつおエキス」だと思うがその混入量がコストを落とすためか減ったようでそれ以来コクが落ち酸味が強くなって、美味しいとはいえ、売り出した頃とは全然質の違う商品になったのを経験しているから、またそうなってもらっては困ると思った。
昨日吉見社長から電話が入り、すぐにおいでになった。
上がってもらって、ゆっくりお話させてもらった。
ヨシミ食研は吉見社長が京都のタレ屋さんで７，８年修行されたのち独立され、修行先の邪魔をしないように水産関係の業務用タレを製造されることにされたそうで、メインは一斗缶に入ったタレを売っておられるということだった。
外国にも輸出されておられ、かの地でうなぎの蒲焼とかに使われ、製品となってまた日本に戻ってきているということだった。
「ゆず近江」はお得意さんの勧めで作られたとかで宣伝用だったらしい。
ヨシミ食研が作る一般消費者向けはこれだけで、そんな由来の商品だから儲かっていないということだった。
３６０ｍｌで定価５００円は決して安くはないが、前にも書いたが途中で薄まりにくいのでもしかすると安い不味いポン酢と結果的に出費は同じほどかもしれない。
吉見社長からお土産をもらったので書くわけではありませんが、ぜひ一度お試し下さい。
好きなものは自腹を切ってでも知人に試してもらってるような性格。
他意はありません。
売ってるところは、ヨシミ食研にお尋ね下さい。
ヨシミ食研：滋賀県湖南市石部中央４－３－６８ ＴＥＬ：０７４８－７７－５１２４
昨年のブログ記事を読んでみたら、そのときもあんこう鍋を食べてました（笑）
昨年末の記事の中で紹介したポン酢を作っているヨシミ食研で働いてる方からだったが、社長の代理として連絡されてきた。
ポン酢は私がそれからも二回ほどブログに商品名を載せたことがある「ゆず近江」で、酸味が弱く味が柔らかい上コクがあるので鍋というと近頃はこれを使っている。
メッセージには次のようなことが書いてあった。会社のお得意さんが私のブログに「ゆず近江」が紹介されているからとお知らせになったとかで、それを見た社長がとても喜ばれ、ぜひお伺いしてお話させていただきたい。それで連絡先等を教えてもらえないかということだった。
連絡先をお教えして出会うことになったら同じ地域なので何かと問題が出たりしないかと少し躊躇したが、その少し前にとあるスーパーに買い物に行ったら「ゆず近江」が安売りになっていて「こういう売り方をする商品ではない」とヨシミ食研に言いたい心境にもなっていたのでそのこともお訊きしたいし会おうと決めた。
なぜ、そういう売り方をする商品ではないと言いたかったかというと、ポン酢の「ゆずの村」のことを書かないといけない。
「ゆずの村」の売り出し当初は扱ってる店が少なくどうしても欲しかったら直接頼むしかなかったような商品だった。
それが、人気が出てスーパーからアプローチがあったのかスーパーなどでも違う名前で売り出し始めた頃から味が落ちた。
「かつおエキス」だと思うがその混入量がコストを落とすためか減ったようでそれ以来コクが落ち酸味が強くなって、美味しいとはいえ、売り出した頃とは全然質の違う商品になったのを経験しているから、またそうなってもらっては困ると思った。
昨日吉見社長から電話が入り、すぐにおいでになった。
上がってもらって、ゆっくりお話させてもらった。
ヨシミ食研は吉見社長が京都のタレ屋さんで７，８年修行されたのち独立され、修行先の邪魔をしないように水産関係の業務用タレを製造されることにされたそうで、メインは一斗缶に入ったタレを売っておられるということだった。
外国にも輸出されておられ、かの地でうなぎの蒲焼とかに使われ、製品となってまた日本に戻ってきているということだった。
「ゆず近江」はお得意さんの勧めで作られたとかで宣伝用だったらしい。
ヨシミ食研が作る一般消費者向けはこれだけで、そんな由来の商品だから儲かっていないということだった。
３６０ｍｌで定価５００円は決して安くはないが、前にも書いたが途中で薄まりにくいのでもしかすると安い不味いポン酢と結果的に出費は同じほどかもしれない。
吉見社長からお土産をもらったので書くわけではありませんが、ぜひ一度お試し下さい。
好きなものは自腹を切ってでも知人に試してもらってるような性格。
他意はありません。
売ってるところは、ヨシミ食研にお尋ね下さい。
ヨシミ食研：滋賀県湖南市石部中央４－３－６８ ＴＥＬ：０７４８－７７－５１２４
昨年のブログ記事を読んでみたら、そのときもあんこう鍋を食べてました（笑）
Posted by江龍武at22:02
Comments(3)
料理・食べ物・飲み物
この記事へのコメント
江龍さんこんにちは！！
このポン酢味わってみたい！とおもい
早速電話して尋ねてみました。
電話を受けてくださった女性は（私の住む）地域でもおろしていますが、販売先まではすぐにわかりかねますのでお時間頂けたらお調べいたしますと大変丁寧に応対してくださいました。
今度江龍さんの方面へ行く際に買って帰ろうかな～＾＾
売ってるところ教えてくださいませm(^^)m
私もポン酢には結構こだわりがあり・・・
よくみかけるミ○カ○ポン酢はまず買いません。
あれで食べたあとは舌に残ります。
いま使っているポン酢は科学調味料や添加物を使っていないので
後味がすっきりでいまのところこれ以外にいいと思うものに出会ってはおりません。
江龍さんのお薦めとあらば
ゆず近江ぜひ試してみたいです^^
情報をありがとうございました！
このポン酢味わってみたい！とおもい
早速電話して尋ねてみました。
電話を受けてくださった女性は（私の住む）地域でもおろしていますが、販売先まではすぐにわかりかねますのでお時間頂けたらお調べいたしますと大変丁寧に応対してくださいました。
今度江龍さんの方面へ行く際に買って帰ろうかな～＾＾
売ってるところ教えてくださいませm(^^)m
私もポン酢には結構こだわりがあり・・・
よくみかけるミ○カ○ポン酢はまず買いません。
あれで食べたあとは舌に残ります。
いま使っているポン酢は科学調味料や添加物を使っていないので
後味がすっきりでいまのところこれ以外にいいと思うものに出会ってはおりません。
江龍さんのお薦めとあらば
ゆず近江ぜひ試してみたいです^^
情報をありがとうございました！
Posted by *美～湖*
at 2008年11月12日 14:56
at 2008年11月12日 14:56＞＊美～湖＊さん
メールでお知らせしますね。
ただ、コメント読んだのですが、ゆず近江は調味料が入ってるのでお気に召すかどうか・・・
なんせ私ぐらいの歳のものは、頭が良くなると言われ、味の素で白くなるほどお漬物にかけてた経験がありますので、普段は使ってませんが少々入ってても問題視してませんしね。
でも一度試してみてください。
メールでお知らせしますね。
ただ、コメント読んだのですが、ゆず近江は調味料が入ってるのでお気に召すかどうか・・・
なんせ私ぐらいの歳のものは、頭が良くなると言われ、味の素で白くなるほどお漬物にかけてた経験がありますので、普段は使ってませんが少々入ってても問題視してませんしね。
でも一度試してみてください。
Posted by 江龍武 at 2008年11月12日 18:22
ありがとうございます♪
たぶん舌に残るのは果糖ぶどう糖液糖ではないかと
まえまえから感じています。
お好み焼きソースもつけすぎると同じような
感じになりましたので見たら果糖ぶどう糖液糖が入っていました。
江龍さんのショートニングみたいなものでしょうか。。。
私には果糖ぶどう糖液糖が合わないのかもしれません・・・。
なんでも試してみないとわかりませんのぜひいただいてみます。
お鍋の季節ですしね～♪
メールお手数ですがお願いいたしますm(^^)m
たぶん舌に残るのは果糖ぶどう糖液糖ではないかと
まえまえから感じています。
お好み焼きソースもつけすぎると同じような
感じになりましたので見たら果糖ぶどう糖液糖が入っていました。
江龍さんのショートニングみたいなものでしょうか。。。
私には果糖ぶどう糖液糖が合わないのかもしれません・・・。
なんでも試してみないとわかりませんのぜひいただいてみます。
お鍋の季節ですしね～♪
メールお手数ですがお願いいたしますm(^^)m
Posted by *美～湖* at 2008年11月12日 18:29
